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                重慶烤魚培訓教你用鱸魚做烤魚

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                重慶烤魚培訓教你用鱸魚做烤魚

                發布日期:2017-03-27 11:47 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                一、香辣烤魚

                鱸魚 2條、西蘭花 半朵、小米椒 5個、洋蔥 50克、花雕重慶烤魚培訓酒 適量、黑胡椒 適量、烤肉醬 適量、色拉油 適量、食鹽 適量、生抽 適量、蔥 適量、姜 適量

                1、鱸魚洗凈,剖去內臟,剁掉魚頭,將魚自腹部開始,片開,留脊背處不剖,將魚身上兩面各斜倚三刀

                2、魚放入盆內,放入烤肉醬、生抽、花雕酒、蔥、姜,腌漬2小時

                3、平底鍋燒熱,倒油,轉小火,將魚放入,各面煎5分鐘左右,西蘭花焯水

                4、鍋子燒熱,倒入少許油,放入洋蔥絲、小米椒,煸炒,放入焯水的西蘭花,放入少許鹽,關火,撒黑胡椒末

                5、將西蘭花碼在盤邊,將洋蔥平鋪在盤中,小米椒排在盤邊,將魚碼在盤內,撒上黑胡椒末


                二、香辣豆豉烤魚

                鱸魚 2條、豆豉 2湯匙、姜 10克、胡椒粉 1茶匙、料酒 1湯匙、蒜 3瓣、朝天椒 4個、生抽 2湯匙、白糖 1茶匙、細香蔥 3根

                1、鱸魚切段,調姜片、胡椒粉和料酒腌漬,烤盤鋪錫紙,擺上鱸魚

                2、烤箱預熱200度烤約15分鐘,烤魚的時間準備調料,蒜瓣、豆豉、朝天椒分別剁碎

                3、鍋里倒油,倒以上調料,取一只碗調入生抽、少許白糖,倒入爆香的豆鼓

                4、取出烤盤,將調好的調味料均均淋上魚身上,入烤箱繼續烤約重慶烤魚培訓5分,撒上香蔥四、鹽焗烤魚


                三、辣味烤魚

                鱸魚 1條、藕 2節、蒜苗 2根、香菜 1把、芹菜 1根、蔥 半根、姜 5片、八角 1個、茴香籽 適量、干辣椒 6個、花椒 1小把、豆瓣醬 1大勺、生抽 適量、白糖 適量、料酒 適量、色拉油 適量

                1、鱸魚切開,大蔥斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

                2、平底鍋燒熱,放油,鱸魚皮朝下中火煎

                3、蓮藕切片煮熟,把蓮藕平鋪在底,放上煎好的魚

                4、煎魚的鍋,放大蔥,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫縣豆瓣醬,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,鹽調味

                5、炒好的調料汁倒入容器,鋪在魚的周圍,烤箱200度放入重慶烤魚培訓容器烤10-15分鐘,出爐撒上預留的香菜葉子

                相關標簽:重慶烤魚培訓

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