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                重慶烤魚培訓之:麻辣、泡椒、豆豉烤魚的地位

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                重慶烤魚培訓之:麻辣、泡椒、豆豉烤魚的地位

                發布日期:2018-12-24 00:00 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                  重慶烤魚作為一種以蒸烤為主要的烹飪方式,以魚肉作為主要食材的餐飲方式,烤魚在近些年發展迅速,初始的烤魚以炭火作為主要的熱源烘烤,但是隨著烤魚技術的不斷發展,制作方式也改進,傳統烤魚有之前單純的烘烤變成現在的腌烤燉,不僅口味上面更加的美味,而且就餐途中也可加入各式各樣的其他菜品;因而近些年市場對于烤魚開店的需求也就越來越大,各地區想要學習烤魚技術的人也就越來越多,那么學烤魚技術去哪里比較好呢?

                  對于烤魚技術學習來說,味道上面是首先需要考慮的問題,味道做的不好吃,很難吸引到顧客,而重慶作為烤魚的發源地之一,擁有正宗的烤魚做法和技術,全國范圍內比較出名的烤魚諸如萬州烤魚、巫山烤魚以及紙上烤魚都是源自于重慶地區,因而重慶地區每年都會吸引到大量的學員前來學習。

                  重慶烤魚培訓之麻辣烤魚:

                  麻辣烤魚,麻辣味厚,咸鮮濃香,紅紅的干辣椒香味撲鼻而來,讓人食欲大增,而后的麻味會讓您的嘴唇有跳舞的感覺。

                  重慶烤魚培訓之泡椒烤魚:

                  一道被大眾稱為“視覺盛宴”的菜,那就是泡椒烤魚。這道烤魚以秘制烤料搭配傳統技法制成,魚肉鮮嫩、色澤金黃、魚肉入口內肉滑多汁,唇齒留香、余味綿長。外皮香脆、肉質軟嫩,且辣而不燥。之所以說這道菜被大眾稱為“視覺盛宴”!是因為微妙烤魚以嚴選的紅色燈籠泡辣椒為輔料,滿眼的紅兒寓意鴻運當頭,令人食欲大增!咸鮮細嫩的魚肉,配以泡椒內爽勁酸辣的湯汁,酸、辣、鮮的味覺感受剎那間齊齊涌上,視覺體驗讓人過目不忘,而口味獨到更令人沒齒難忘!

                  重慶烤魚培訓之豆豉烤魚:

                  豆豉與魚同食乃是絕配,獨一味豆鼓烤魚,微辣近非辣,色澤清涼,口感香兒醇厚、爽而不膩,更是魚家族中的“營養”。


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