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                重慶人都愛吃的豆豉烤魚你知道是怎樣做得嗎

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                重慶人都愛吃的豆豉烤魚你知道是怎樣做得嗎

                發布日期:2019-01-07 15:49 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                   重慶人都愛吃的豆豉烤魚你知道是怎樣做得嗎?麻辣風重慶烤魚培訓班來教你正宗的豆豉烤魚做法:

                   原料:鯉魚一條(一斤半左右)

                  配料:土豆切片(不要太厚)、生菜、

                  調料:1、鹽、糖、雞精、蠔油、生抽、料酒

                  2、李錦記豆豉醬、

                  3、孜然、干辣椒、炒熟黃豆(花生碎)

                  做法:將鯉魚收拾干凈,從腹部剖開,讓背圖相連,然后展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去凈。

                  將魚身攤平,把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上,稍加按摩讓其入味。靜置半小時。魚背向上,將豆豉醬均勻地涂在魚身上,腌上大約一小時(時間長短自己掌握,時間長點味入得比較濃)。

                  將烤盤鋪好錫紙,再依次鋪上生菜、土豆片,把腌好的魚放在土豆片上,把調料倒在魚身上。

                  烤箱預熱好后,上下火200度,將魚放入烤20分鐘。拿出在表面撒上條調料3。再放入烤箱,下火烤15分鐘。即可出箱。表面可撒上香菜,這樣香噴噴的豆豉烤魚就做好了。

                相關標簽:重慶烤魚培訓,重慶烤魚培訓班

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