重慶烤魚(yú)培訓班教你在家如何利用烤箱做出香辣烤魚(yú)

   好的自然環(huán)境、好的人文環(huán)境、好的個(gè)人心態(tài)，生活才能過(guò)得快樂(lè )日子才能過(guò)得滋潤。朋友們現在對釣魚(yú)癡迷的人很多，因此釣回去的魚(yú)如何烹飪就是一個(gè)大難題，每次都是水煮、紅燒是不是已經(jīng)吃膩了，今天重慶烤魚(yú)培訓再上一種烤魚(yú)的吃法，教你在家如何利用烤箱烹飪出香辣烤魚(yú)，快來(lái)學(xué)習吧。

　重慶烤魚(yú)培訓班方法/步驟

   1鰱魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)身兩側劃兩刀，用鹽、胡椒粉、黃酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹勻

　2從魚(yú)腹腔入刀，沿脊骨劈開(kāi)，不要斬斷，也用上述調味料抹勻

　3灑上姜、蔥放在烤盤(pán)上腌制15分鐘

　4用另一張錫紙將魚(yú)包裹好，烤箱預熱后，220度烤20分鐘

　5這期間鍋中放油后，下郫縣豆瓣、剁椒、姜、蒜、西紅柿、海米煸炒出紅湯

　6加入鮮紅辣椒、清水煮開(kāi)

　7放入豆腐和白蘿卜煮開(kāi)

　8蘿卜熟時(shí)放入圓白菜、魚(yú)露、生抽煮到圓白菜斷生(沒(méi)放鹽，因為郫縣豆瓣和剁椒有很多鹽了)

　9烤好魚(yú)取出，拿掉上面覆蓋的錫紙，澆上菜、湯，在魚(yú)身灑辣椒粉、抹蒜蓉辣醬、淋香油，再入烤箱烤5-10分鐘即可。

　這樣一道美味的烤魚(yú)都做好了，拿出來(lái)在放上香菜，顏色更加的好看。你會(huì )了嗎?