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                重慶烤魚培訓告訴你不同的地點適合開哪些方面的飲食店

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                重慶烤魚培訓告訴你不同的地點適合開哪些方面的飲食店

                發布日期:2019-03-26 00:00 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                   營業點的選擇對生意興盛與否有重要影響。如果地點選擇不當,即便裝潢精美、烹調口味上好、服務周到,生意也不可能興隆。因此,不論是在籌劃開店還是正在營業,都須研究地點問題。


                    重慶烤魚培訓現將地段的種類及特點分述如下:


                    (1)車站附近


                    來往的乘客是主 要的顧客群,其中有上班職工,也有學生,待客的方式要分不同,對象而有所不同,尤其要慎重處理定價。另外顧客在此地段大的目的是等車,因此快餐店適宜。


                    (2)公司商號集中區


                    該地段以上班職工為主要的顧客,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應付午餐大批滯入的顧客,假日及周末生意清淡時如何提高營業周轉效率,是選擇該地段而考慮的點。


                    (3)學生街


                     學生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異,但季節性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機,除了聊天,消遣之外,還有同學聚會或看書等。所以須注意桌椅移動的便利,并準備書報雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。


                    (4)商業鬧區


                     此地段是約會、聊天、逛街、休息動機不一的人士云集的場所,當然是開店適當的地點,但也是大量投資的地段。該地段無論對什么類型的店都適合,但必要條件是該店要有自己的特色,并且確實針對某些特定對象經營。由于周末及假日顧客較多,因此須靈活地運用小時工。


                    (5)住宅區


                     此地段的顧客以附近居民為主,待客點是如何體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。重慶烤魚培訓認為若是具有附近居民交誼中心的功能,如設置布告欄,主辦交游、比賽等趣味性活動,則成功的可能性更大。


                    (6)市郊路段


                     近年來有些餐飲業者在地價便宜的地點蓋起特殊餐飲店,以其獨特的風格而獲得消費者的喜愛。此外由于快餐店在重要的交通要道 附近開設據點,也千萬了市郊餐飲市場的新浪潮。隨著有車層人士的日益增多,市郊地段也逐漸得重視。在該地段餐飲店須設有停車場,并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是便宜聚餐的大型餐廳,提供有特色的餐飲將是此地段的營業點。


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