<strike id="x4nld"></strike>
        1. <em id="x4nld"><source id="x4nld"><dl id="x4nld"></dl></source></em>

            1. <nav id="x4nld"></nav><sub id="x4nld"><address id="x4nld"></address></sub>
                <em id="x4nld"><source id="x4nld"><dl id="x4nld"></dl></source></em>
                歡迎您光臨重慶麻辣風餐飲官方網站!
                重慶烤魚培訓學校

                新聞分類

                產品分類

                聯系我們

                重慶麻辣風餐飲有限公司

                聯系電話:15826133940【此號可加微信】

                地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店



                重慶烤魚培訓告訴你餐飲想要做好服務必須要在意這些問題

                您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 常見問題

                重慶烤魚培訓告訴你餐飲想要做好服務必須要在意這些問題

                發布日期:2019-08-13 00:00 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                    在中國,想做大事的人很多,但愿意把小事做細的人很少;我們不缺少雄韜偉略的戰略家,缺少的是精益求精的執行者;決不缺少各類管理規章制度,缺少的是規章條款不折不扣的執行。我們須改變心浮氣躁、淺嘗輒止的毛病,提倡注重細節、把小事做細節做到位。參加重慶烤魚培訓也是如此,只有把每個細節做到位,才能贏得顧客的心。


                    在為客人服務的過程中服務人員的一個動作、一個眼神都將影響到客人對餐廳的印象。今天,餐飲業已經步入了微利時代,要想維護好自己的客源,就須學會在細節上下功夫。有著多年成功運作經驗的重慶烤魚培訓總結了餐飲工作中常被忽視的細節,希望能對大家有所幫助。

                    1、就餐的客人中如有外國朋友,要主動詢問是否需要刀叉,因為不是所有的老外都會使用筷子。

                    2、上菜要先移出位子然后再上菜,并考慮好下一道菜的上菜位置;有些菜肴要跟調羹;帶調料的菜肴,應先上調料,后上菜肴,這樣做的目的是告訴客人上來的調料是用在這道菜肴上的;上菜時,要提醒客人注意,避免將湯汁弄到客人身上;拿取餐具或飲料時要使用托盤。

                    3、隨時留意客人的茶壺、酒水杯內是否有茶水或酒水并及時斟滿,這樣不但提高餐廳酒水銷售,還能避免客人干杯的時因杯內沒有酒水而帶來的尷尬。

                    4、營業前要仔細檢查自己負責區域內的餐前準備工作是否做好,包括衛生、餐具、開水、茶葉、醬醋缸、牙簽盅等。這就像做完試題后再仔細檢查一下考卷一樣。

                    5、管理人員在營業時應實行走動式管理,要不斷在自己的工作區域巡視,看服務人員的服務是否到位,煙缸、骨碟是否需要更換,菜是否已上齊等。在值臺或巡臺過程中還要隨時留意客人的表情、動作,如果發現有客人東張西望時,要主動上去問詢是否需要幫助。


                相關標簽:重慶烤魚培訓

                最近瀏覽:

                f_tel.jpg

                聯系電話:

                15826133940(微信同號)

                網址:www.shopthenews.com

                地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店

                麻辣風.png

                国内精品久久久久久影院