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                用草魚做一條麻辣豆豉烤魚味道太絕了

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                用草魚做一條麻辣豆豉烤魚味道太絕了

                發布日期:2022-02-28 11:13 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                    夏天來了,夜市又是烤魚的世界,我們來介紹一種很受歡迎的麻辣豆豉烤魚做法:

                    1草魚去頭去尾,清洗干凈,打上花刀。

                    2.將半片姜和幾粒豆豉放入切好的魚中,如果魚大小,可以從中切斷。

                    3、將100種麻辣燒烤材料倒入容器中。

                    4.按1:2的比例加入清水,攪拌均勻。

                    5.放入魚中,盡量碼均勻,方便入味。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制一晚,中途取出翻面。

                    6腌制后,從冰箱中取出??颈P鋪錫紙,刷一層薄玉米油。

                    把魚放均勻。

                    把剩下的腌料刷在魚身上。

                    魚上撒上幾粒豆豉。

                    10在魚身上涂一點玉米油刷均勻。

                    11在魚身上撒一點蒸魚醬油。

                    200度烤箱預熱后,中層約20-30分鐘。

                    13我用的蔬菜是半朵菜花,1/4個大蛋糕和半個生菜。

                    14大餅切成菱形塊備用。

                    15把菜花掰成小花,把生菜切成丁,焯水。

                    16焯水后,倒入適量蠔油。

                    17將蠔油拌勻,使菜肴更加美味滋潤。

                    18我用的調料:李錦記蠔油、李錦記蒸魚豉油、李錦記蒜蓉辣椒醬、干辣椒、麻椒、豆豉。

                    19鍋中倒入適量油,加入蔥花、麻椒。

                    原料:一條草魚,一個黃瓜半洋蔥半檸檬汁約1湯匙(15毫升)。

                    調味品番茄沙司4湯匙(60克)鹽1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)水60ml。

                    做法步驟:

                    1.將草魚洗凈,從腹部到頭部打開兩次,背部相連。用鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜片和蒜瓣腌制魚體(打開烤箱,提前預熱200度)。

                    2.將魚放入烤盤,用手套放入烤箱,上下火烤15分鐘。

                    3.將春筍切條,藕切月片,菜花掰小瓣,洋蔥切快,芹菜斜切寸,紅辣椒海帶切菱形塊,香菜切寸。

                    4.將少許油炒辣椒放入鍋中加熱。干辣椒后,加入蔥、姜、蒜瓣。香味出來后,加入八角桂皮、香葉和老干媽豆豉醬(如果你能吃辣的,多放,反之亦然),迅速加入洋蔥、竹筍、蓮藕、菜花和海帶,加入少許湯,加入鹽、糖、雞精和醬油,然后加入芹菜和紅辣椒炒。

                    5.用手套將魚從烤盤中取出,將油炸原料倒入魚體和盤中,然后在烤箱中烘烤三分鐘(將各種原料和湯的味道與烤魚融為一體)。

                    6.拿出烤好的魚,撒上炸好的花生和香菜。

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