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                烤魚是典型的江湖菜,就像一個傲慢的大師

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                烤魚是典型的江湖菜,就像一個傲慢的大師

                發布日期:2022-03-07 12:00 來源:http://www.shopthenews.com 點擊:

                    烤魚是典型的江湖菜,就像一個傲慢的大師,傲慢的英雄,孤獨的芳香欣賞自己。每次烤魚,我都不想放過一絲香味,就像寓言中聞到咸魚的音樂家,津津有味地吃著白米一樣,想象著入口的驚喜。一旦烹飪,立即放下筷子,熱進入喉嚨,充分享受強烈的味覺沖擊,喝碗里的酒快樂!

                    讓我們介紹一種簡單的烤魚制作方法:

                    1.鯽魚清水養24小時,吐泥沙味。

                    2.鯽魚去鱗摳腮,從背部殺開,去內臟刮黑膜,魚身挖淺花刀,用刀輕輕切斷鯽魚的脊骨。

                    3.鹽和孜然粉分為三部分,一部分用于腌制,魚放入碗中,魚身抹鹽,撒孜然粉,撒廣東米酒,加姜片,放入冰箱腌制24小時。

                    4.倒入碗中腌制,在魚體內刷辣椒紅油,撒上剩下的1/3鹽和孜然粉。

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                    5.烤盤墊錫紙,將魚移入烤盤,魚身下墊姜片,魚身外刷辣椒紅油,撒上剩下的1/3鹽和孜然粉。

                    6.烤箱預熱180度,將魚放入烤箱烘烤25分鐘。

                    做法:

                    菜、色、雞油先精煉,牛油切碎,豆瓣切碎,干辣椒煮水制成糯米巴辣椒,姜、蔥、蒜、冰糖。

                    將所有的油,加入姜、洋蔥和大蒜,炒香,放入豆瓣、汽巴和青椒,用小火炒一小時,直到干水。聞起來很香,不要摘洋蔥。進入八角形、山奈、肉桂、茴香、草果、紫草、香葉、香草、丁香,炒半小時,加入冰糖,慢慢煮水。加蓋,冷卻。

                    黃油切碎,豆瓣切碎,干辣椒煮成汽巴辣椒,姜蔥蒜切碎,冰糖切碎。將所有的油煮沸,加入姜、蔥和大蒜,炒香,加入豆瓣、汽巴和青椒,用小火炒一小時,直到水干為止。聞起來很香。你不需要摘洋蔥。進入八角形、山奈、肉桂、茴香、草果、紫草、香葉、香草、丁香,炒半小時,加入冰糖,慢慢煮水,加蓋,冷卻。

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