重慶萬州烤魚采用秘密配方，搭配各種香料

　　魚，作為餐桌上的主食，已經進入了成千上萬的家庭。魚具有保護視力、降低心臟病風險、改善腦力、預防類風濕性關節炎的作用。多吃魚可以促進發育，延長壽命，預防哮喘，保護皮膚。

　　在中國，吃魚的方法有很多種，但著名的烤魚也是數萬種著名的烤魚。重慶萬州烤魚采用秘密配方，搭配各種香料，然后用特殊技術制作，味道鮮美。在原烤魚的基礎上，結合腌、烤、燉三種烹飪技術，充分借鑒傳統川菜和四川火鍋的特點，使萬州烤魚味道更好。

　　重慶烤全魚以其特殊的生產工藝和配理而聞名于中外。它有獨特的風味、濃郁的風味、良好的口感和豐富的營養。先腌制，然后結合烤和燉兩種烹飪方法，使其具有味道不會泄漏燒烤的味道，吃外皮香，魚鮮嫩爽口，不會失去湯里的味道，魚里的湯燉的味道，新鮮但不油膩，湯進入魚，魚骨脆，即魚的新鮮香味，材料醇厚。其材料普通，工藝精湛，味道濃郁，色澤誘人，邊燉邊吃，神仙也羨慕。如果商店經營，香十英里，路人忍不住進入商店，店主看到它并不驚訝。

　　在配料的使用上，這是重慶烤魚培訓的獨特技能，無論是腌料還是湯，經過數百次實驗，充分借鑒重慶火鍋的特點，不僅魚的新鮮，而且有獨特的焦味和濃郁的材料香味，無盡的回味，吃，同時回放數千年的飲食文化，現代烹飪魚的新時尚。

　　在烹飪技巧方面，重慶烤魚不僅借鑒了原有的燒烤風格和火鍋的用餐形式。在口味上，結合八道菜，包羅萬象，充分體現自己的風格和特點。

　　重慶烤魚培訓內容：主要原料及輔助原料、烤魚底識別配方、香料識別配方、秘密烤魚醬生產加工、汽巴辣椒生產方法、烤魚底油炸方法、烤魚方法及技能、烤魚風味混合方法、油炸過程中常見問題及處理技能、紅油及老油處理方法、烤魚主要原料等。