重慶烤魚和萬州烤魚不是指一種口味，而是一個系列

　　重慶烤魚、巫山烤魚和萬州烤魚到處都能看到這樣的品牌。你也感到頭暈嗎？他們之間的關系是什么？我們應該學習萬州烤魚還是重慶烤魚？

　　綜上所述：烤魚起源于重慶巫溪，在萬州成名，在重慶蓬勃發展?？爵~起源于晚清時期，重慶一位著名廚師葉天齊的女兒的名字不詳，她在巫溪探索了烤魚的原型。后來，這種做法流傳到了萬州。通過改進和管理，它在萬州的餐廳很受歡迎。因此，萬州烤魚廣為人知，萬州烤魚的做法在重慶的大市場上保留了下來，得到了前所未有的發展和起飛，讓全世界都知道重慶烤魚的美味。

　　在重慶品嘗烤魚時，也有許多學員問，這是重慶烤魚還是萬州烤魚？

　　重慶烤魚培訓解答：

　　重慶烤魚和萬州烤魚不是指一種口味，而是一個系列。整體概括為六種口味類型：風味烤魚、豆豉風味烤魚、辣椒風味烤魚、辣椒風味烤魚、泡菜風味烤魚。紙上烤魚還有大蒜風味烤魚。重慶還秘制了咖喱風味烤魚、蜂蜜風味烤魚和烤肉風味烤魚，特別適合外國風格。

　　那些烤魚的味道帶你追尋記憶。

　　材料：一條魚、一點蔥、一點蒜片、適量醬油、適量料酒、適量姜粉、適量胡椒、適量白砂糖、一點紅辣椒圈、一點八角茴香、適量孜然；

　　重慶烤魚培訓方法：

　　1.把魚清理干凈，把里面的黑膜洗掉，在魚身兩側切花刀。

　　2.將蔥段和蒜片填入魚肚中。

　　準備醬油、料酒、姜粉、胡椒粉和白砂糖。

　　4.將魚放在器皿中，用準備好的調料腌制魚。

　　5.將腌制好的魚放在錫紙上，在魚上撒上姜粉、小紅椒圈、八角盒孜然。

　　6.預熱至200℃的烤箱，用錫紙包裹魚，放入烤至20分鐘。