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重慶烤魚(yú)培訓學(xué)校

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新聞資訊

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  • 烤魚(yú)培訓的主要內容

    大家肯定都吃過(guò)烤魚(yú)?？爵~(yú)和傳統的燒烤做法有著(zhù)明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。在重慶，有各種招牌的烤魚(yú)店，其中萬(wàn)州烤魚(yú)較為出名。隨著(zhù)烤魚(yú)店越來(lái)越多，競爭也愈加激烈。如何讓自己的烤魚(yú)店生意紅
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-22   點(diǎn)擊次數：74

  • 只需七步便可做好家庭版烤魚(yú)

    1.羅非切好，洗干凈，泡鹽水5分鐘?！　?.廚房紙巾把魚(yú)身水分吸干，放入蔥姜蒜，洋蔥，五香粉，生抽，老抽，少許鹽，按摩幾分鐘?！　?.放入保鮮盒，冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)?！　?.配料:蔥，姜，蒜，
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-15   點(diǎn)擊次數：74

  • 烤魚(yú)老油配方和做法

    烤魚(yú)老油配方和做法　　菜油2400克，牛油1000克，色拉油1500克，雞油1000克，干辣椒200克，青花椒50克，豬油1500克，豆瓣1500克，姜蒜蔥各200克，冰糖150克，醪糟500克，八角100克，山奈50克，桂皮50克，小茴香
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-07   點(diǎn)擊次數：113

  • 烤魚(yú)教學(xué)，讓你輕松學(xué)會(huì )全套技術(shù)做法

    魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛(ài)。正宗萬(wàn)州烤魚(yú)教學(xué)，都是由經(jīng)驗豐富的大廚以先腌制后烤、燉煮
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-29   點(diǎn)擊次數：78

  • 開(kāi)紙包魚(yú)加盟店需注意避開(kāi)的雷區

    開(kāi)紙包魚(yú)加盟店需注意避開(kāi)的雷區一、開(kāi)紙包魚(yú)加盟店不能一味的追求新顧客紙包魚(yú)加盟店有很多，品牌也有很多，而且，城市人口基數，人口流動(dòng)較大，投資者在經(jīng)營(yíng)紙包魚(yú)店時(shí)，不能一味的追求新顧客，要多關(guān)注老顧客。因為，消費群體小且穩定是非常典型的存量市場(chǎng)
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-22   點(diǎn)擊次數：56

  • 好吃的烤魚(yú)做法你知道嗎

    烤魚(yú)的制作方法：1、菜油，色拉油，雞油分別煉熟(煉熟后再使用口味更香)；牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-16   點(diǎn)擊次數：85

  • 烤魚(yú)加盟店經(jīng)營(yíng)的重要性有哪些

    從原理上來(lái)定義，所謂經(jīng)營(yíng)，就是創(chuàng )造資產(chǎn)增值的可能，也就是在研究市場(chǎng)基礎上的創(chuàng )新的經(jīng)濟決策;更加具體一點(diǎn)而言，經(jīng)營(yíng)是從戰略到戰術(shù)并一直落實(shí)到策劃的一個(gè)過(guò)程?！　τ谌珖爵~(yú)加盟店主來(lái)講，投資選項很關(guān)鍵，經(jīng)營(yíng)策劃也很重要。于是，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，創(chuàng )
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-15   點(diǎn)擊次數：66

  • 紙包魚(yú)紅油做法

    香料配方：草果80克，木香85克，香砂40克，砂仁25克，草蔻40克，畢拔50克，丁香15克，白蔻50克，白芷60克，山奈50克，香果50克，干姜75克，小茴100克，肉果160克，甘草25克，桂皮
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-08   點(diǎn)擊次數：49

  • 烤魚(yú)的時(shí)間如何控制?

    　如果采用炭烤的方式，從背部開(kāi)刀效果好，因為烤魚(yú)時(shí)比較容易控制火力。大家都知道魚(yú)脯要比魚(yú)背更容易成熟，所以在烤制時(shí)往往會(huì )出現魚(yú)背還沒(méi)烤熟，魚(yú)脯就焦了的現象。如果從魚(yú)背開(kāi)刀，那么魚(yú)腹就處于中間，我們可以把木炭放在魚(yú)背處，這樣成熟效果就很好。在
    發(fā)布時(shí)間：2020-02-01   點(diǎn)擊次數：77

  • 自制醬料烤魚(yú)的做法

    　原料：　　凈膛鱖魚(yú)一尾750克、自制泡椒豉香牛肉醬150克、鹽2克、白胡椒粉1克、雞粉2克、黃酒20克、白洋蔥一個(gè)250克、姜絲適量?！　↑c(diǎn)綴：　　香菜15克、紅椒圈15克、厚鋁箔紙30×30一張?！　∽龇ǎ骸　?、先用剪刀剪去魚(yú)鰭和劃水
    發(fā)布時(shí)間：2020-01-26   點(diǎn)擊次數：64

  • 烤魚(yú)加盟店經(jīng)營(yíng)管理技巧

    烤魚(yú)因為味道鮮美，香辣可口深受大家的喜歡，是廣大年輕朋友聚餐喝酒時(shí)的必備選擇之一，可以說(shuō)，烤魚(yú)市場(chǎng)的需求廣泛，也成為了廣大投資者創(chuàng )業(yè)的好選擇，那么開(kāi)一家烤魚(yú)加盟店需要準備什么呢？華飛烤魚(yú)加盟總部以的經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)來(lái)告訴你！首先要了解好烤魚(yú)的市場(chǎng)
    發(fā)布時(shí)間：2020-01-19   點(diǎn)擊次數：95

  • 家?？爵~(yú)制作方法

    烤魚(yú)制作方法：原材料：草魚(yú)一條、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。制作步驟：1、魚(yú)殺后去鱗從背部開(kāi)刀去內臟洗干凈，打一字花刀，加料酒鹽味精各5克淹10分鐘。2、魚(yú)上烤架烤
    發(fā)布時(shí)間：2020-01-11   點(diǎn)擊次數：61

  • 烤魚(yú)培訓到哪里學(xué)習

    隨著(zhù)生活水平的提高，人們的胃也越來(lái)越刁專(zhuān)?，F如今各種各樣的烤魚(yú)都想進(jìn)入巨大的餐飲領(lǐng)域占一席之地，在這樣激烈的競爭面前，創(chuàng )業(yè)者必須選擇有實(shí)力有聲譽(yù)的大品牌?？爵~(yú)培訓哪里好?專(zhuān)業(yè)做法去哪里學(xué)?零基礎學(xué)員也不用擔心學(xué)不會(huì )，學(xué)烤魚(yú)技術(shù)，都是有多年實(shí)
    發(fā)布時(shí)間：2020-01-04   點(diǎn)擊次數：67

  • 來(lái)麻辣風(fēng)尚學(xué)烤魚(yú)做法

    從總體來(lái)講，廣大顧客一直以來(lái)都在注重色味的要求，所以為了迎合這種需求，各種菜做得越來(lái)越精細、美觀(guān)。甚至有的商家為了提味，在食物中添加了過(guò)量的脂肪、鈉和各種化學(xué)調味劑，而真正人體需要的礦物質(zhì)、維生素卻大幅度的下降，從而給人體的健康帶來(lái)嚴重的潛
    發(fā)布時(shí)間：2019-12-28   點(diǎn)擊次數：67

  • 泡椒烤魚(yú)操作流程

    泡椒烤魚(yú)操作流程1、主料：魚(yú)2、輔料：土豆、洋蔥、木耳、豆芽、芹菜、香菜、魔芋、3、調料：紅油、泡姜、野山椒、青泡
    發(fā)布時(shí)間：2019-12-21   點(diǎn)擊次數：310

  • 香辣烤魚(yú)制作流程

    香辣烤魚(yú)制作流程1、主料：魚(yú)2、輔料：土豆、洋蔥、木耳、豆芽、芹菜、香菜、魔芋3、調料：料酒、鹽、紅油、姜片、蒜粒
    發(fā)布時(shí)間：2019-12-14   點(diǎn)擊次數：281

  • 烤魚(yú)的紅油制作和底料炒制

    一、紅油制作香料準備：桂皮40g、草果50g、八角60g、小茴香90克、白芷60g、白扣70g、香葉60g、沙仁80g、山奈40g、紅扣30g
    發(fā)布時(shí)間：2019-12-07   點(diǎn)擊次數：317

  • 哪里可以學(xué)紙上烤魚(yú)?

    現在人們對美食的喜愛(ài)有增無(wú)減，所以紙上烤魚(yú)這樣的美食項目，開(kāi)店的話(huà)前景自然是不用擔心。哪里可以學(xué)紙上烤魚(yú)?想開(kāi)店，紙上烤魚(yú)哪里學(xué)?哪里口味好?　　麻辣風(fēng)尚大廚教學(xué)紙上烤魚(yú)，傳承古今特色
    發(fā)布時(shí)間：2019-12-01   點(diǎn)擊次數：85

  • 萬(wàn)州烤魚(yú)的做法詳解

    主料：魚(yú)一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據個(gè)人口味添加各種涮菜)　　輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜　　1.先把魚(yú)洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下　　2.魚(yú)腌制一會(huì )，在烤盤(pán)里
    發(fā)布時(shí)間：2019-11-25   點(diǎn)擊次數：56

  • 孜然辣烤魚(yú)的做法步驟

    1.釣的鯽魚(yú)清水養24小時(shí)，吐凈泥沙味　　2.鯽魚(yú)去鱗摳腮，從背部殺開(kāi)，去內臟刮盡黑膜，魚(yú)身剜淺花刀，用刀將鯽魚(yú)的脊骨輕輕斬斷　　3.鹽和孜然
    發(fā)布時(shí)間：2019-11-18   點(diǎn)擊次數：63
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