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                萬州烤魚學習

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                • 所屬分類:重慶烤魚培訓

                • 點擊次數:
                • 發布日期:2016/12/26
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                萬州烤魚培訓內容:

                    1.烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配,烤魚底料的識別和配方以及底料炒制方法

                  2.秘制烤魚醬的制作和處理,糍粑辣椒的制作方法

                  3.魚的烤制方法和技巧,烤制過程中的常見問題和處理技巧

                  4.烤魚不同味型的調配方法

                  5.紅油和老油的處理方法


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